Für 12 Muffins: Zutaten
150g weiche Butter
120g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier (Gr. M)
1 Prise Salz
250g Mehl (Type 405)
1 Pck. Backpulver
Für den Guss:
3 EL Zitronensaft
100 g Puderzucker
etwas Zitronenabrieb zur Deko (optional)
Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit einenm Mixer verrühren. Nun Den Teig in 12 Kleine Muffin-Förmchen geben die auf ein backblech stellen und in den Vorgeheizten Ofen der Bei 180 C° Vorgeheizt ist schieben. Rühre dem Puderzucker mit Zitronensaft an. Bis es zu einer Kremigen Masse wird. Streiche nun die Masse auf die Muffins.